纯牛奶含有丰富的蛋白质和钙，蛋白质也是质量较高的蛋白质，身体更容易吸收，含有多种矿物质以及氨基酸。纯牛奶不仅营养价值高，而且多喝纯牛奶对人体好处非常多。婴幼儿喝可以促进生长发育，中老年人喝可以延缓衰老。
纯牛奶的营养价值
1、纯牛奶的营养丰富，其中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，消化率高达98%。
2、纯牛奶中含有的乳脂肪，品质好，并且含有大量的脂溶性维生素，消化率在95%以上。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，也是最容易消化吸收的糖类。
3、矿物质和微量元素含量丰富，并且都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，容易消化吸收。
喝纯牛奶的好处
1、对人体有镇静安神作用。喝完后会有一种平静的感觉，所以在晚上睡觉前喝一杯牛奶后，会起到镇静和促进睡眠的作用。
2、促进婴幼儿智力发育。牛奶中的乳糖被消化成一个葡萄糖分子和一个半乳甘露聚糖分子。半乳糖是构成大脑和神经组织的成分之一。
3、成年人和老年人喝可以抵御衰老，纯牛奶中含有一种生物活性物质，即该活性物质能清除体内自由基，增强机体的免疫功能，促进新陈代谢，并能抵抗衰老。