很多人对碱性食物和酸性食物不是特别的了解，所谓的碱性食物并不是根据食物的酸碱性来判断，而是指食物进入肠胃当中所表现出来的酸碱问题，生活中有很多水果属于碱性的，比如柠檬、橘子、柚子、葡萄、苹果等。在平时生活当中多吃一些碱性食物，对于身体的是非常有好处的，有助于平衡人体的酸碱体质。但也要注意适度适量。
一、碱性食物的作用
1、预防心血管疾病。碱性食物能促进血液循环，有效缓解和预防心脑血管疾病发生。
2、弱碱性的身体有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收和利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，这个状态的人精力更加充沛，智力发育也更加良好。
3、预防结石的形成。吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。
4、大多数水果蔬菜都是碱性的。这些食物中含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动、加速新陈代谢，使身体更易吸收营养，同时带出身体里的废物，起到排毒瘦身的作用。
二、碱性食物摄入过多的影响
1、体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。
2、体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少，易造成组织细胞衰老死亡，使循环不畅，发生眼部疾病。
3、偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏，失去了对细菌的抑制作用，易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等感染性皮肤病。