手术后一个月内要以易消化食物为主，适当搭配大骨汤，忌鱼汤，有水肿的话 需注意食用些消肿利尿的食物，术后宜补肾养脑，安神健智，食物可选用牛奶，鸡蛋，西红柿，芦笋，胡萝卜等。 要营养丰富、低脂、清淡软食，如鸡蛋、豆制品等。进食困难者，可头偏向一侧，喂食速度慢，避免交谈，防呛咳、窒息。
开颅手术后要注意什么
1、开颅术一般为全麻，体位应去枕平卧，头向一侧，以免呕吐，引起窒息。每15～30min测血压、脉搏、呼吸。密切观察伤口有无渗血、渗液。注意引流管是否通畅，按医嘱合理调整输液滴速，注意保暖。
2、注意休息，不要过度运动。多吃新鲜蔬菜水果，少吃辛辣刺激性食物。不要熬夜，保证充足睡眠。平时要多休息，不要过度疲劳，更不要做剧烈运动。多吃新鲜蔬菜水果，少吃辛辣刺激性食物。不要熬夜，保证充足睡眠。
3、手术后回病房将病人安置好，检查头皮有无压伤、烫伤、输液管及各种引流是否通畅，交接未完的治疗及物品。了解术中情况，由麻醉医生交接麻醉中情况及当时所测得血压，由主刀医生交接手术中发生意外情况，术后应注意事项。
4、在开颅手术以后，首先要注意避免熬夜劳累，规律生活，如果是同时做了去骨瓣手术，那要注意保护这个部位，避免受到外力的撞击，因为这个部位没有颅骨保护，撞击会直接损伤脑组织，饮食上要多吃一些水果和青菜，多吃一些高蛋白食物，避免辛辣食物，避免油腻食物，然后需要定期的进行头部复查。