咖啡是以咖啡豆为原料通过烘培等程序制成的饮料，结可可豆的咖啡树属于茜草科常乔木，为一年或两年生植物。咖啡是世界上很有名的饮料，同茶，可可一同被誉为世界流行的三大饮品，咖啡的口味都是偏苦涩的，不是所有人都很喜欢这一饮料，但是咖啡提神醒脑的功效的确很好。中国的咖啡产地很少，这一饮品也不是中国的原产饮品，而是产自欧美等地区，后传入中国，现今中国也有少量的种植。
一、胆结石可以喝咖啡吗
患有胆结石的患者尽量不要饮用咖啡这一饮品，因为市面上的咖啡饮品一般都是合成饮料，含有很多的添加剂，如大量的糖精和咖啡粉，其中含有很多的脂肪和胆固醇，长期饮用可能会引起肥胖，造成人体内血脂含量过高，导致胆汁内胆固醇的饱和，造成胆结石增大，所以胆结石患者还是尽量不要饮用咖啡，但是高纯度的纯天然无添加咖啡是可以饮用的。
二、咖啡的功效和作用
1、咖啡有一定防辐射的作用，现今的人群长期的使用电脑手机等电子产品，每天都要受到大量的辐射，而饮用咖啡能够在一定程度上防辐射。
2、咖啡中富含多酚物质，多酚物质有很好的抗氧化作用，且能够保护人的心脑血管，常饮用咖啡能够很好的防止一些心脑血管疾病。