海带是一种海产藻类植物，是很常见的一种海产物，常出现在人们的餐桌上。海带喜爱低温的海洋环境，属于褐藻门布科，为大叶藻科的海生植物，世面上流通的海带一般有两种，一种为新鲜的湿海带，而另一种是通过风干的方式风干海带水分的干海带，后者更容易保存，食用的时候用热水泡涨即可。海带的食用方式很多样，凉拌，炒制，做汤都可以，海带排骨汤便是海带和排骨相结合的一道家常汤类，营养丰富，有很强的滋补功效。
一、海带排骨汤的营养价值和功效
海带排骨汤味道较为鲜美，且有很好的滋补效果，其中含有丰富的蛋白质，维生素，膳食纤维等营养物质，还有钾，碘，锌等各种人体所需微量矿物质元素，具体功效如下：
1、海带表面有一层甘露醇，海带同排骨一起炖汤后，会发挥这一物质消肿利尿的作用，能过够很好的帮助人体排出水分。
2、海带排骨汤中含有大量岩藻多糖，岩藻多糖对静脉血栓和动脉血栓的形成有很好的抑制作用，能够在一定程度上抗血栓形成，抗氧化，防治这些原因形成的疾病。
3、海带排骨汤还有排毒养颜，促进消化的功效。
二、海带排骨汤的食用禁忌
1、脾胃虚寒较为严重的患者不建议食用该汤类。
2、胆固醇含量过高，较肥胖的人群食用这一汤类要适量。