好酒配好肉，被很多人奉为美食“搭档”。这种美味组合，虽然口腹之欲得到了极大的满足，但是身体受不受得住那可就是不好说了。据报道，湖南省某医院在10月16日接诊了两位素不相识，但却因为同种不良习惯一起进医院的患者小谢跟小吴。
两人被送来的时候情况都比较危机，都有急性胰腺炎的病症，而原因都是大量吃喝酒肉有关。据报道内容显示，小谢本来就有熬夜、吃宵夜的不良习惯，此前已经有过三次急性胰腺炎住进过医院。上个月底，小谢跟往常一样和朋友吃宵夜，食用了大量的海鲜、烧烤跟白酒。凌晨的时候就出现腹胀、腹痛、呕吐等情况，再次患上急性胰腺炎，在当地医院救治后病情仍十分严重，只好在10月份转到现在的医院。
而小吴也跟小谢一样，因为喜欢喝酒吃肉，在上月27号吃喝了大量的海鲜跟白酒后，腹部出现了持续性胀痛，送往当地医院后背诊断为急性重症胰腺炎、胰腺坏死、急性呼吸窘迫综合征。在病情持续加重的情况下转到现在的医院。经过救治，两位患者的病情已经趋于平缓，仍需观察诊治。
胡吃海喝，小心急性胰腺炎找上门
在这则新闻中的两个案例，我们也可以发现，两位患者都是因为吃喝了大量的海鲜、肉类跟白酒才进的医院。而急性胰腺炎抢救的病例，每当春节前后，医院收治的病患也是最多。而引起多发的原因，也正是跟节假日，大部分人暴饮暴食有关。
因为在酒精的刺激下，我们的胰腺细胞会变得铭感，其调节因子的作用也会增强。代谢产生的乙醛物质，让胰腺产生毒性，这会增加胰腺内的胰酶过早激活的可能性。而且胰腺管道在酒精的刺激下，压力也会增加。
喝酒是引起胰腺炎的一个主要原因，在美国，有三分之一的急性胰腺炎由喝酒引起。也有人发现不喝酒，饮食失调的暴食者其发生胰腺炎的风险也大于常人。而在某些时候，突然大量饮酒和进食，会让胰腺大量的分泌，而巨大的压力使胰腺内的腺泡破裂，胰酶也会因此被诱发激活。其它胰酶会因此相继被激活。暴饮暴食跟胰腺炎的发生有着直接的关系。
而急性胰腺炎是一个凶险的疾病，不仅仅会让患者有剧烈的疼痛感，还常伴随着多器官功能衰竭跟严重的感染。一旦出现这种情况，死亡率超过30%，所以在日常生活中，预防急性胰腺炎这件事也要上心。
急性胰腺炎，预防有3点关键
1、规律饮食：因为规律饮食也是预防胆结石发生的重要途径，胆结石患者也多发胰腺炎。像不吃早饭，过度节食减肥的生活方式都容易引起胆结石，预防胆结石，是预防胰腺炎关键的一步。定期体检，发现身体异样及时诊治。
2、杜绝暴饮暴食：这点上述已经解释过相关原因，不要因为节假日放松就过度放纵自己。特别是本身就有胆结石的人群，在大量饮食过于油腻的食物后，胆囊在胆囊收缩素的作用下强烈收缩，结石有进入胆管中的风险。在引起胆绞痛的同时，也有诱发急性胰腺炎的可能性。
3、避免大量饮酒，急性胰腺炎与饮酒关系密切，也可能被暴食所诱发。除了急性胰腺炎，饮酒这件事情本身就对我们的身体健康没有任何益处，如果不能戒酒那至少要做到少喝。