猩红热是好发于小儿患者的链球菌感染造成的皮肤红色改变，患者的主要症状是发烧。小儿感染后主要表现为咽痛，咽炎，发热及扩散性皮疹。儿童严重感染可引起中毒性心肌炎，化脓性脑膜炎，化脓性中耳炎，败血症等并发症。
猩红热饮食建议
1、吃一些温热烂熟，容易消化的食物，可以吃一些水果，像一些橙子或者是橘子以及柚子，还有猕猴桃或者是一些香蕉等，这些水果也都是可以吃一些的。
2、吃一些富含维生素c的水果，而且也不要吃一些太硬的，不然会对于咽部造成一定的刺激作用，也会引起咽痛加重，而且像水果也不要一次性吃得太多太杂，这样的话可能会引起腹泻的症状。
3、平时多喝水，避免上火，然后喝水能够促进身体新陈代谢，提高自身抵抗力，保持心情舒畅，不要有太大的压力。
猩红热的症状表现
1、发热多为持续性，可达39℃，发热程度及热程均与皮疹的多寡及其消长相一致。
2、咽部初感干燥，继而疼痛，吞咽时加重。扁桃体红肿，可有灰白色或黄白色片状渗出物，易于抹去，腭部可见充血或出血性黏膜疹，可先于皮疹出现。颌及颌下淋巴结常肿大，有压痛。
3、皮疹为猩红热最重要的特征之一。发热第2天开始出疹，始于耳后、颈及上胸部，24小时内延及全身，压之褪色，伴有痒感。皮疹多于48小时达高峰，继之依出疹的顺序开始消退，2~3天内退尽，重者可持续1周。皮疹消退1周左右开始脱皮。脱皮部位的先后顺序与出疹的顺序一致，先颈、胸而后四肢。