虽然胆囊炎在生活中比较常见，但是仍然有很多人不明白为什么会发生胆囊炎。事实上，大多数的胆囊炎患者都是由饮食不当引起的，为了更好地治疗胆囊炎，不仅要进行正规的科学治疗，还要注意饮食调节和保养，通过控制饮食可以达到预防胆囊炎的目的。
胆囊炎的食谱
1、低胆固醇
过多的胆固醇大部分会重新分泌到胆汁中，胆汁中的胆固醇浓度会增加，每天的摄入胆固醇的量应少于300mg为合适。
2、少量多餐
少量的饮食可以减轻消化系统的负担，刺激胆管分泌胆汁，保持胆道畅通，有利于胆道炎症物质的引流，促进疾病的缓解和改善。
3、适量蛋白质
过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复，摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量补充蛋白质，每天供给50～70g为宜，可以吃一些豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。
4、供给丰富维生素
维生素A能预防胆石症，有助于胆管上皮的生长和修复，有助于预防胆管病变，大量补充有助于胆管疾病的恢复。其他维生素，如维生素C、维生素E和B类维生素，也应充分补充。
6、大量饮水
多喝水能稀释胆汁，促进胆汁排泄，预防胆汁淤积，有利于胆管疾病的恢复。每天1000~1500ml为宜。