胆石是一种常见的外科疾病，在人们的日常生活中被称为胆结石。这主要是由于胆囊胆固醇结石或胆固醇混合结石和胆囊黑色素结石的影响，在成人中较为常见，有明显的性别差异，女性多见于男性，受年龄因素影响，40岁以后发病率随年龄的增加而增加。一般采用手术治疗，预后良好。
胆囊内结石不能吃什么
1、不要吃容易胀气的食物：容易胀气的食物不利于胆囊结石的恢复，所以在日常生活中应避免吃土豆、芹菜、洋葱、萝卜、大豆等不宜食用。
2、不要吃高胆固醇的食物：高胆固醇的食物不能吃，因为它们容易加重胆固醇结石。比如动物的内脏，如蛋黄，鱼子酱，巧克力等都应该被拒绝。
3、不含咖啡因饮料：富含咖啡因的饮料对病人来说不是件好事。进食会导致胃酸过多、肠道不适、胆囊收缩剧烈、出汗困难和严重的胆绞痛。此外，常见的浓茶饮料不适合食用，容易导致患者消化功能下降，加重病情。
4、不要吃辛辣食物：辛辣食物不适合胆结石患者，因为它们能刺激味蕾，刺激肠道，导致其他疾病。
5、不能吃高脂食物：高脂食物对胆结石患者非常有害，如普通脂肪猪肉、脂肪羊肉、脂肪牛肉等，否则会导致胆囊收缩，疼痛更严重，难以忍受。此外，糕点、奶油不适合吃。