很多儿童不愿意吃蔬菜，其原因是很复杂的，尽管家长会想办法缓解症状，儿童的饮食观念并没有得到改善。但是我们却发现蔬菜里含有很多营养元素，对儿童的生长发育有帮助，对成长也有很多益处，所以儿童的饮食并且蔬菜、肉类、水果等搭配合理，并且摄入更多的营养身体也才长得更快。
小孩吃什么菜最有营养：
1、土豆：土豆含有丰富的营养，而且有“地下人参”的称号，土豆含有非常好的蛋白质，能帮助胆固醇代谢，此外，土豆中含有人体所需的好多种维生素，其中所含的钙、镁、钾也是很高的，土豆还非常容易做，可以做成土豆泥非常适合宝宝食用。
2、茄子：茄子是我们餐桌上经常吃到的蔬菜，它的营养是任何蔬菜都不能比的，尤其是他的茄子皮含有非常丰富的维生素，茄子中含有龙葵素，对癌症还有一定的抑制作用。
3、南瓜：南瓜含有丰富的营养物质，其中果实里有人体所需的17种微量元素，并且它的胡萝卜素含量非常的高，更是维生素A的优质来源，所以可以多给宝宝做一些南瓜粥来增强宝宝的身体抵抗力。
小孩不能吃的水果：
1、宝宝也不宜叫多籽的水果，这类的水果不容易将籽完全的去掉，当宝宝吃了之后，容易造成宝宝腹泻，像火龙果，草莓或是猕猴桃之类的水果也不宜给宝宝吃。
2、宝宝也不适宜吃一些热带的水果，像芒果或是猕猴桃，这类的水果会导致宝宝出现口周皮肤发红等过敏现象。