急性肠胃炎发病十分快，在发病之前几乎没有一些症状表现，现在由于饮食习惯的不良常常会引起急性肠胃炎，对于急性肠胃炎的患者需要及时的到正规的医院接受治疗，之后还需要多加注意饮食习惯，不要随便的乱吃东西，尤其是不卫生的食物。急性肠胃炎患者需要在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。
肠胃炎是什么原因引起的
1、与病菌有关。生活中有很多的细菌以及病毒，一旦不注意，就会导致感染，从而引发疾病。
2、食物感染。有些植物在生长过程中是会产生毒素的，其均可导致肠胃炎的发生。
3、化学因素。如有毒化学品中的砷、铅及各种杀虫剂等，一旦不小心服用，很快就会发病。另外，某些疾病感染也可以引起肠胃炎。
肠胃炎需要注意什么
1、肠胃炎轻症者卧床休息1~2日，重者应绝对卧床休息，严禁下床，以免引起晕厥。
2、在肠胃炎的急性期患者常常会有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此要多吃鲜果汁、藕粉、蛋汤、米汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。
3、为了避免胃肠道发酵、胀气，急性期应该忌喝牛奶等容易产气的食物，并且要减少蔗糖的摄入；病情稍微稳定时，可以进食富有营养、易于消化、无刺激性、含纤维素比较多的半流质食物，为了减轻胃肠负担，可以少食多餐。