柠檬属于日常生活中常见的水果，适当食用可以达到减肥生津，开胃解暑，预防心血管疾病，延缓衰老，消炎杀菌等功效，同时，其中含有大量维生素c，属于天然抗生素，人体摄入后能够在一定程度上提高机体免疫力，延缓衰老。
一、食用柠檬的好处
1、减肥。柠檬的汁液可以舒张软化血管，加速人体血液循环，同时能够促进人体肠胃消化功能，有助于消除皮下脂肪，起到减肥的效果。
2、生津开胃。柠檬味酸且具有一定苦味，其果脾当中含有较多芳香类挥发物，食用后能够解暑，开胃醒脾。
3、预防心血管疾病。柠檬当中富含各种维生素，人体摄入后能够加强血管柔韧性，有助于预防和治疗高血压，心肌梗塞等病症。
4、消炎杀菌。
5、柠檬当中含有丰富的柠檬酸和有机酸，属于高碱性食物，食用后能够抗氧化，促进人体皮肤新陈代谢，有助于抑制色素，减缓衰老速度。
二、食用柠檬的禁忌
1、柠檬不宜和海鲜一同食用。柠檬当中含有的果酸会和海产品当中的蛋白质发生反应，产生不利于消化的物质，导致人体肠胃不畅。
2、柠檬当中含有丰富的维生素c，和牛奶等奶制品一同食用会产生结石。
3、避免和胡萝卜同时食用。胡萝卜当中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬当中的维生素c发生反应后，将影响人体吸收。