叶黄素是营养物质的一种，主要存在于玉米、蔬菜、水果当中，叶黄素具有很高的氧化性，有利于视力的恢复、保护视网膜。虽然叶黄素对人体的好处很多，但是并不是每个人都是适合食用的，一般孕妇、儿童以及过敏人群是禁忌食用的。
不能吃叶黄素的人群
1、孕妇，会影响胎儿的生长发育。一般在药店购买的叶黄素都是用胶囊包裹的，胶囊中含有的重金属物质对孕妇和胎儿都有一定的影响，食用过量后，孕妇不能及时排出有害物质，危害肾脏健康，不利于胎儿的健康发育。
2、儿童，合理补充叶黄素对眼睛和身体都有一定的好处，但是儿童的肠胃功能比较弱，服用叶黄素后容易刺激肠胃，导致腹痛、腹泻等症状，建议尽量少服用。
3、过敏人群，叶黄素中含有的一些成分容易引起皮肤变色、关节和皮肤瘙痒、吞咽苦难等不良反应，过敏体质的人服用叶黄素容易引发和加重过敏反应，严重时还会导致过敏性休克。
叶黄素的作用
1、保护视网膜，因为叶黄素是很好的抗氧化剂，能够让视网膜在吸收光线的时候避免氧化伤害，而且能够保护眼睛的微血管。
2、增进视力，因为叶黄素是很强的抗氧化剂，能够过滤掉蓝光，还能降低色差。
3、预防青光眼，因为叶黄素能够让眼球蛋白的氧化强度降低，从而降低青光眼的发病几率。