紫菜中含有丰富的维生素，矿物质等，具有较高的食用价值，同时其中的脂肪和热量含量也比较低，不会是人体增加过多的脂肪。紫菜汤适合在饭前食用，可以增加身体的饱腹感，从而减少其他食物的摄入，适量的紫菜能够帮助身体清理多余垃圾，可以消除水肿。富含纤维素的紫菜还可以加快人体肠道蠕动，促进消化液的分泌和脂肪的新陈代谢，对减肥有一定的帮助。
一、如何正确食用紫菜
1、紫菜属于性寒类食物，长期使用可能会影响脾胃的健康，加重身体内的湿气，引发湿气堆积，使得出现湿疹等皮肤病，在熬汤的时候加入姜片、胡椒等可以减轻紫菜的寒性。
2、将紫菜与其他高膳食纤维的食物搭配，合理的安排饮食结构，少吃多餐，满足身体需要的能量则停止食物的摄入，可以将体重控制到一定程度。
二、如何合理减肥
1、可以通过耐力性运动进行脂肪的燃烧，从而消耗体内多余热量，减轻体重。
2、从饮食中控制日常热量及脂肪的摄入，多吃富含维生素的食品，可以有效地促进其分解。
3、多喝水能够加快身体内细胞的新陈代谢注意尽量不要喝糖分高或者碳酸类的饮料。