一般不建议孕妇吃火锅，因为火锅底料中含有一些添加剂，这些添加剂可能对宝宝的生长发育和智力发育，有一定的影响。但目前也没有科学证明孕妇一定不能食用火锅，所以，如果实在想吃火锅，可以吃点清淡的火锅，并且也要适量，不建议吃辛辣和油腻的火锅。孕期饮食要注意饮食均衡，可以多进食一些富含维生素和蛋白质类的食物。
孕妇吃火锅有什么影响
1、孕妇慎吃火锅。火锅中的牛羊肉中可能含有寄生虫，涮火锅时无法将这些细菌杀死，容易导致孕妇受寄生虫的感染。火锅容易上火，可能会加剧孕期便秘，因此不宜多吃。
2、营养不易把握，火锅虽味美，但在吃火锅时营养不易把握，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味。
3、若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。怀孕期间需要均衡健康的补充营养，并不适合吃火锅。还易感染寄生。
孕妇饮食禁忌
1、孕妇在饮食方面，实际上没有完全的禁忌。某些对胎儿生长发育不利，或是对孕妇自身健康不利的食物，尽量少吃。
2、孕期，孕妇最好不要喝酒、咖啡、浓茶等具有神经兴奋作用的饮品。
3、孕早期，尽量不吃山楂、桂圆等具有活血作用的水果。
4、孕妇平时的饮食烹调中，尽量少用茴香、辣椒等具有辛辣刺激性的调料。孕期，慎用人参等补品，少吃甜食。