大葱富含多种营养物质。可以说，血管促进血液轮回。对人体心血管。益处较大。同时，其中含有的维生素可以促进人体激素正常分泌还能够影响性欲，壮阳补阴。日常生活中食用大葱能够降低胆固醇，预防感冒，杀灭细菌，预防癌症。
一、吃大葱的功效
1、促进食欲。大葱独特的气味对食欲不振患者有所缓解，能够促进进食欲望，且可舒张血管促进血液循环。搭配维生素b一起食用还可以促使身体虚弱患者抵抗疲劳，缓解劳累。
2、降低胆固醇。大葱的辛辣味来源于硫化物，该化学成分能够刺激人体分泌唾液和胃液，从而减少胆固醇在血管壁上的积累。
3、食用大葱能够利肺通阳，发汗，止血，定痛疗伤，适合关节炎，便秘，痢疾或腹部疼痛等病症的患者食用。
4、促进呼吸道畅通。大葱当中含有特殊的葱油，人体摄入后能够刺激呼吸道，达到通气的效果。
二、吃大葱的注意事项
1、大葱不适合搭配钙含量较高的食物，由于大葱中含有草酸，会与钙元素且合成人体无法消化的化合物，阻碍人体吸收。
2、大葱是温性食物，建议和韩信食物搭配食用，与温性食物搭配容易导致人体出现上火症状。
3、蜂蜜应当避免和大葱一同食用，否则可能产生有害物质，导致腹泻。