茶叶是指茶树的叶子和芽，如今泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子。最早的茶叶被用于祭祀，在春秋后期被当做菜品食用，在西汉中期则被当作药材使用。时至今日，茶叶泛指所有用植物的花、种子、根茎以及叶子泡制的饮料，包括花茶、药用保健茶、含茶饮料、萃取茶等等。而绿茶是茶叶品种中的一种，主要采取茶树的新叶或芽制成。
绿茶可以和枸杞一起泡吗
枸杞是茄科枸杞属植物的果实，是商品枸杞子、中华枸杞和宁夏枸杞等物种的统称。枸杞多分布在中国、日本、朝鲜以及欧洲等地，具有较高的营养价值。而绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有叶绿素、咖啡碱、维生素、氨基酸以及茶多酚等多种营养物质。经常饮用绿茶有养生作用，延缓衰老。绿茶具有醒脑提神和缓解疲劳的功效，适合高血压、小便不利以及饮食油腻者饮用。虽然绿茶和枸杞都对人体有益，但是二者通常不宜共同泡制。这是因为绿茶中的鞣酸具有收敛吸附的作用，可以与枸杞中的微量元素结合生成人体难以吸收的物质。因此，为了将绿茶和枸杞二者的营养价值最大化，建议将其分开分开泡制饮用。
饮用绿茶的注意事项
1、胃寒者、神经衰弱者以及失眠者不宜饮用绿茶，否则可能会加重症状引起肠胃不适。
2、存放不足半个月的绿茶不宜饮用，否则会对人体的胃肠黏膜造成较强的刺激。
3、隔夜的绿茶不宜饮用，因为绿茶中的鞣酸会与其它物质结成沉淀阻碍吸收。