作为一类有核的血细胞，白细胞也是非常重要的免疫细胞，其主要作用是帮助防御感染、吞噬异物、产生抗体等等。在人体抵御病菌的过程中，由于遗传、化疗、家族和药物感染等原因，都能引起数量的减少。白细胞的减少，会让患者免疫力降低，出现很多不适症状，危害健康。在食料中，有很多食物可以促进白细胞的生长，日常中可以多多食用。
一、白细胞的测定及其意义：
1、在临床上，4000到10000是白细胞的正常值范围。
2、如果白细胞检测低于4000，比较大可能是因为支原体感染或者病毒感染引起的。如果白细胞处于4000和3000之间，属于轻度偏低，不需要特别治疗。如果白细胞低于3000，就需要明确病因，再行治疗。
二、白细胞低需要补充的食物：
1、首先，患者可以多吃新鲜的蔬菜和水果。维生素C和维生素D可以促进白细胞的生成，修补细胞的自由基，能够很好缓解白细胞减少带来的症状。新鲜的蔬菜和水果里边就富含维生素C和D。
2、香菇。香菇是一种富含多糖类的食物，维生素D的含量较多，而且能很好的增强免疫力，对白细胞过少的症状有非常好的食疗效果。