鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所生产的卵；它的外表有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分；富含胆固醇，营养丰富。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生长需要，比较容易被吸收，利用率高达98%以上；营养价值很高，是人类常食用的食物之一。白糖鸡蛋水的功效：促进人体代谢，也能缓解体虚，增强人体的免疫力。
一、食用白糖鸡蛋水有什么作用
1、补充营养强壮身体：让人体最大限度吸收鸡蛋和白糖中的营养，可以吸收丰富的蛋白质与脂肪，还有碳水化合物，另外鸡蛋白糖水中还含有一些微量元素磷和铁以及钙和核黄素等多种营养成分。
2、预防高血压：可以为身体补充丰富的微量元素钾和镁，这些物质能加快人体内钠盐的代谢，也能抑制人体对钠的吸收；它既能让人们的血压处于正常稳定的状态，也能让人们过高的血压降下来。
3、如果出现肺燥、咳嗽和咽喉肿痛的症状时，以及气管炎症和痰多等不良症状时；都可以多喝一些鸡蛋白糖水，具有缓解症状的作用。
二、服用白糖鸡蛋水的需要注意哪些事项
1、如果本身就是患有高血糖或者糖尿病，再喝鸡蛋白糖水就会让病情进一步加重。
2、高热患者不宜食用鸡蛋。
3、如果肝炎患者过多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。
4、对蛋白质过敏的患者，不宜食用。
5、肾脏病患者不宜过多食用。