鸡蛋有预防骨质疏松、补充营养等作用，对正在坐月子的孕妇、处于生长发育时期的孩童都有较大作用。鸡蛋有鸡蛋羹、白鸡蛋等多种做法，做出来的食物不仅美味可口，营养价值也很高。
鸡蛋的好处
1、滋阴润燥、养血发胎。鸡蛋是营养丰富的一种动物蛋白补充。对于身体出现的热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、身体虚、赢弱等症状都有较好的调理作用。
2、鸡蛋中富含的蛋白质、矿物质对身体、神经系统有发育作用，可改善人体记忆力、修复再生肝细胞，还可修复受到明显损伤的肝细胞组织、增强身体免疫力和代谢机能。
3、鸡蛋中含有铁等微量元素，对于身体出现的缺铁性贫血、面色萎黄，有较好的调理作用。
鸡蛋的注意事项
1、散黄蛋、发霉蛋、裂纹蛋、臭鸡蛋等各种已经有问题的鸡蛋不能吃，这种蛋自身营养物已经流失，吃了还可能对身体健康有影响。
2、鸡蛋不能和白糖、豆乳、兔肉、柿子、消炎药一起食用，以免加重肠胃负担，严重还会造成腹泻、呕吐等症状，对身体造成影响。