超过保质期的啤酒，如果外观澄清透明，口味也没有多大变化，可以饮用，当然口感不如新鲜的好。如果混浊沉淀，口感变酸变质则不能饮用。啤酒的主要成分是麦芽糖，长期储存会变质，啤酒中的二氧化碳也会消失，饮用过期变质的啤酒可能引起腹泻或食物中毒。过期的啤酒，可以用来养花、洗头、或者洗餐具、洗碗筷、拖地的时候撒洒点，效果也较好。
喝1瓶过期啤酒有危害吗
1、饮用过期的啤酒，可以产生腹部胀满不适，上腹部疼痛不适，恶心呕吐，大便次数增多，甚至水样便，厌食乏力等诸多不适。
2、啤酒在有效期内饮用是相对安全的，但也不可过量饮用，需要掌握一个度。
3、过期之后其品质不敢保证，反而对身体有害，不利于机体吸收利用，甚至还起反作用。
4、任何过期的东西都是不建议食用的。
喝了过期啤酒怎么办
1、喝了过期啤酒，会导致酒精中毒和食物中毒的情况发生。如确定啤酒过期，需要立即洗胃治疗。
2、最好前往就近的医院，用温清水洗胃，不可用酸性或碱性洗胃液，每次灌入液体量为50-80ml温清水，总洗胃液量在4500ml即可。
3、可采取催吐抠喉红式方法分次引流，直到引出胃液为无色澄清，证明洗胃结束。
4、洗胃完毕后还可服用一些利尿剂，加速尿液从肾脏中滤出。