南瓜加小米煮粥，不仅具有养胃的作用,还能够促进胃肠道粘膜的修复作用,可以减少对胃肠功能的负担；因此肠胃不好的人群都喜欢食用南瓜小米粥，进食后容易消化，可采用少食多餐的方式，也是目前爱美女士的减肥营养餐。虽然是养胃佳品，但却不宜过量食用，过多食用南瓜也会带来副作用的。
一、食用南瓜对人体有什么好处
1、含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用。
2、对治疗肝炎、肝硬化、肾脏病变等疾病有一定效果；含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分；还可以帮助肝、肾功能减弱的患者，增强其肝肾细胞的再生能力。
3、可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者；可以有效促进胆汁分泌，增强胃肠蠕动，有助于消化。
二、食用南瓜要注意什么
1、过多食用会摄取过量的β~胡萝卜素，沉积在表皮的角质层当中；会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。
2、红皮和黄皮的比较适合蒸熟食用，青皮的适合炒熟食用。
3、是过敏源中的一类，可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等过敏症状，对此物过敏的人群不可食用。
4、食用多了会造成体内湿热，患有气质中满者、湿热气滞者、脚气等这些人群在食用南瓜的时候要谨慎。