大蒜，是百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜怎么治疗咳嗽，有很多方法，如：干嚼大蒜、含大蒜、蒜泥冲水、蒸大蒜水等，对治疗感冒具有一定的帮助，具体的方法请在医生的指导下使用。
大蒜的作用
1、大蒜具有杀菌的作用。大蒜里含有硫等物质，硫元素对细菌滋生具有抑制的作用，同时杀菌灭菌的效果明显。
2、大蒜具有延缓衰老的作用。大蒜里含有丰富的维生素E和维生素C，可以抑制活性酸素，抗氧化的作用，对延缓衰老具有一定的帮助。
3、大蒜具有降低血糖的作用。大蒜可促进人体胰岛素的分泌，吸收大量的葡萄糖，降低人体内的血糖，同时又具有预防糖尿病的作用。
大蒜治感冒的方法
1、大蒜冲水。将一个大蒜剥皮，捣碎成泥后放入杯中，加入冰糖，倒入开水，搅拌即可。
2、大蒜蒸水。将大蒜剥皮，拍碎放入碗中，碗上用保鲜膜盖住，扎几个孔，放入锅中去蒸，大火烧十五分钟左右后即可，可以根据自己的口味适当的加入适量的糖。