由胰腺因为胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病称为胰腺炎，胰腺炎患者有胰腺坏死，水肿，充血等症状。胰腺炎患者在临床上的主要表现症状为腹痛，腹胀，恶心，干呕，发热。对胰腺炎患者进行尿检和血检，可以发现血液和尿液中淀粉酶的含量升高。
一、胰腺炎能吃香蕉吗？
胰腺炎患者可以适当吃一些香蕉，因为香蕉含有丰富的淀粉质，具有润肠，通便，促进肠道蠕动的功效和作用。香蕉具有预防便秘的功效，一些胰腺炎患者适当吃一些香蕉可以预防便秘症状的发生。
二、胰腺炎注意事项：
1、胰腺炎患者严禁烟酒：饮酒会导致胰腺分泌旺盛，胰液排泄出现障碍，胰蛋白酶抑制物质减少，所以胰腺炎患者要严禁烟酒，尤其要严格戒酒。
2、禁止暴饮暴食：暴饮暴食同样会导致胰腺分泌旺盛，不利于胰腺健康，因此胰腺炎患者要禁止暴饮暴食，在治疗之后也要控制饮食，不要暴饮暴食。
3、限制脂肪摄入量：如果胰腺炎患者出现表现症状，即使只有轻微的症状也要禁止脂肪摄入，最好保持全素饮食。胰腺炎患者在治疗后三个月内要控制脂肪的摄入，而且要多补充脂溶性维生素。
4、清淡饮食：胰腺炎患者的饮食方面要尽可能保持清淡，减少食盐的摄入，食盐过多会导致胰腺水肿充血，因此在饮食上要保持清淡。