虾是一种常见食材，具有非常高的营养价值。根据虾的来源可以将其分为淡水虾和海水虾，均具有比较高的营养价值，吃虾具有强身健体，滋补身体的功效和作用。一些虾还是比较好的药用药材，尤其是虾壳具有比较好的药用价值。
一、虾的功效与作用：
1、增强人体免疫力：虾中含有大量的蛋白质，微量元素等，营养价值非常高，吃虾可以补充多种营养物质，而且还可以增强人体免疫力，缓解腰膝酸痛的症状。
2、缓解神经衰弱：虾壳中某些物质具有镇静作用，虾壳可以用于治疗神经衰弱疾病。海水虾中含有大脑需要的三种重要的脂肪酸，进入机体之后可以让大脑长时间保持清醒。
3、有利于病后恢复：虾含有大量的营养物质，可以为病患提供各种营养物质，促进身体恢复。虾的肉质松软，易于消化，一些身体虚弱或者需要调养身体的患者来说，是非常好的食物。
二、虾不能和哪些东西一起吃？
1、果汁：果汁中含有大量的维生素C，虾中也含有大量的维生素C，如果吃虾之后再吃维生素C含量丰富的果汁，则可能出现维生素C过量中毒症状。
2、黄豆：黄豆中含有大量的蛋白质，可以促进消化，但是和虾一起吃则会引起消化不良症状的发生。
3、红枣：红枣中含有维生素，红枣的维生素可以将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，该物质是砒霜的主要成分，具有非常强的毒性，极易导致人体中毒。