相比早餐和午餐,晚餐更应该吃得简单些,一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量,主食应“定量”,健康成人每天至少在300克以上,晚餐可以适当减少。另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。
晚上吃多了的危害
1、睡眠质量不佳的人晚餐吃得太多，在睡眠过程中肠胃还在紧张地“加班工作”，这时产生的不良刺激会传导到大脑，使你多梦、失眠或睡眠不深。
2、患慢性肠炎及肠癌者晚餐吃得太饱，尤其是高蛋白饮食，因来不及完全消化，残余的蛋白质在肠道细菌的作用下会产生有毒的物质，又由于睡眠时肠道的蠕动很慢，使这些毒素在肠道内停留时间延长，在其长期刺激下，可诱发慢性肠炎及肠癌。
3、肥胖的人晚饭过饱，会使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，并转化为自身的脂肪，沉积于体内各部位，久而久之，就更加发胖。
晚上吃多了肚子胀怎么办
1、不要大量喝水晚上吃多了又大量喝水会冲淡胃液,影响肠胃消化速度,不过不想长胖的话,最好先别喝水。
2、户外散步1小时散步是温和的有氧运动,能促进肠胃蠕动,增强消化功能。晚上吃太多了怕胖,可以在休息半小时后,到户外散步1小时,既能消积食又能促进基础热量代谢。
3、揉揉肚子促消化。晚上吃太多感觉肠胃蠕动缓慢,可以用手揉按腹部促进肠胃蠕动。