胆囊是人体十分重要的组织器官，能够储存胆汁，浓缩胆汁。在消化食物的过程中，胆囊能够促进胆汁的排泄，有足够的胆汁排泄出来食物才能够尽快消化，这是正常身体会做出的反应。但是很多人出现了严重的胆囊疾病，在胆囊病变之后需要将胆囊切除，这就意味着胆囊失去了原本的作用。那么，切除胆囊之后是否还可以吃鸡蛋和肉类食物呢？
鸡蛋和肉类食物是丰富营养物质的来源，正常人每天都可以适当进食鸡蛋和肉类食物，这样才能够获取营养维持生命活动。对于切除胆囊的人来说，胆囊切除之后应该注意饮食清淡，减少难消化、高脂肪食物的获取，这样才能避免身体负担加重，等到身体恢复正常状态，适当吃点鸡蛋和肉类食物不会带来负面影响。因此，切除胆囊之后是否可以吃鸡蛋和肉类食物，需要根据身体的恢复情况进行判断，一般刚刚进行手术就不要马上吃这些食物，以免带来负面影响。
哪些类型的肉不要吃呢？
1、腌制的肉
胆囊切除之后意味着胆汁没有浓缩的场所，消化能力就容易降低，因此需要保持正确的饮食习惯，在饮食过程中远离腌制的肉类食物。很多人喜欢吃各种各样的腌制食物，腌制的肉类食物虽然保存时间长，但是这些腌制过的食物含有亚硝酸盐，而且添加了很多的调味料，对胃部、肠道的刺激性大。
胆囊切除之后消化能力降低，经常摄入腌制的肉类食物有可能会刺激肠胃，进一步增加消化负担，因此，在饮食过程中应该避开这种类型的肉。
2、高脂肪的肥肉
胆囊切除之后肥肉需要远离，肥肉含有的脂肪物质比较多，而这些脂肪物质获取之后，需要胆囊促进胆汁排泄参与这些食物消化。胆囊切除之后没有足够的胆汁分泌出来，大量进食高脂肪食物很容易出现消化不良现象，很多人还容易出现拉肚子的表现。因此，想要保持身体健康，最重要的就是注意饮食的合理化，在饮食过程中避开肥肉，选择清淡瘦肉来获取营养物质即可。
由此可见，切除胆囊之后是否可以吃鸡蛋和肉类食物，需要根据实际情况进行判断。如果刚刚做完手术，应该选择清淡的食物获取营养，等到身体恢复之后，才可以适当吃肉类食物和鸡蛋来补充营养物质。