韭菜鸡蛋是一道传统的特色菜品，原材料是以韭菜、鸡蛋为主，将油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里煮成蛋花，再放入韭菜一起炒即可。痛风病是一种常见且复杂的关节炎类型，痛风患者通常在夜晚会出现突然性的关节疼，如关节部位可能会出现严重的疼痛以及炎症等现象。痛风患者是可以食用韭菜鸡蛋的，韭菜和鸡蛋的嘌呤含量较低，对痛风没有明显的影响，同时韭菜鸡蛋营养丰富，可以补充人体营养。
韭菜鸡蛋的作用
1、韭菜鸡蛋具有补钙的作用。鸡蛋里的钙含量较高，为人体所需的钙物质，容易被人体吸收利用，食用韭菜鸡蛋可以帮助人体起到补钙的作用。
2、韭菜鸡蛋具有补充营养的作用。鸡蛋里含有蛋白质、维生素、钙等物质，都是人体所需的营养物质，容易被人体吸收，可以补充人体所需营养。
3、韭菜鸡蛋有可以降当固醇的作用。韭菜里含有黄酮以及多种维生素，可以帮助血管软化，促进血液循环，对降胆固醇具有一定的作用。
痛风患者食谱推荐
1、蒜蓉西兰花。西兰花焯水后沥干水分，放入锅中，加入适量的调料与蒜蓉炒十分钟左右即可。
2、燕麦牛奶粥。将小米洗干净，与燕麦一起放入锅中，加入适量的水大火煮二十分钟后，加入牛奶再小火煮五分钟即可。