尿酸是嘌呤代谢的终末产物，以尿酸单钠盐的游离态形式存在于血液中，男性尿酸参考值为208~428μmol/L，女性尿酸参考值为155~357μmol/L。若患者尿酸高于正常值，为高尿酸血症，可表现为无症状、急性高尿酸性关节炎、尿酸性肾病（痛风肾病）等，对健康危害极大。
预防和降低高尿酸的方法
1、多运动，例如游泳、太极拳、乒乓球等有氧运动，但运动不宜剧烈，可导致关节过度疲劳。
2、多喝水，苏打水或者小苏打不宜摄入过多，可造成钠摄入过量，不喝浓茶、饮料，保证排尿能量在2000毫升以上。
3、控制肉的摄入量，不能吃海鲜、动物内脏、肉汤以及火锅。
4、禁止饮用啤酒，啤酒与痛风发病的相关性最强，其他酒类不饮或严格限制。
5、每天用热水泡脚20~30分钟，让身体微微出汗，但痛风急性发作期严禁泡脚。
6、多吃紫皮茄子、上海青、生菜等素食，少吃或不吃豆类，，不吃韭菜、菜花、豌豆苗、扁豆、菌类等富含嘌呤的蔬菜。供给足量的碳水化合物和脂肪，多吃水果和富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等，碳水化合物有让身体偏碱性的作用。
7、保证睡眠充足，注意劳逸结合，建议没半年检查一次尿酸。
8、低脂奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率。