莲藕是莲科植物的根茎，既可以作为蔬菜食用，也可以制成中药药材使用。莲藕的适应性较强，在我国大部分省份均有种植，比如江苏、山东、湖北、安徽、河南、河北等等。莲藕最早产于印度，后来引入中国并传播至世界多地，是一种老幼皆宜的蔬菜。
痛风可以吃莲藕吗
痛风属于内科和风湿免疫科中的一种常见疾病，多发于高嘌呤饮食的男性群体，与遗传、环境、饮食、药物、肾脏疾病等多种因素密切相关。在临床上，痛风患者常常会出现一个或多个关节重度疼痛的症状，多在夜间起病。除此之外，部分患者可能会出现关节红肿的症状，并波及其他多个关节，发病时间较长。因此，痛风患者在日常饮食中要注意保持低嘌呤饮食。而莲藕含有的嘌呤含量较低，属于低嘌呤食物，适合痛风患者食用。需要注意的是，生莲藕属于寒凉性食物，不适合阳虚、气血虚或痰湿体质者食用。
吃莲藕的好处
1、莲藕中含有多种营养成分，包括维生素c、食物纤维、维生素k等等，具有养胃滋阴和健脾益气的功效，可以作为食补佳品。
2、将莲藕加工后可制成藕粉，富有多种营养价值且容易消化，可以起到调中养胃的功效。
3、莲藕生性寒凉，甘凉入胃，可以在一定程度上起到解酒的作用。