高尿酸血症是临床上常见的情况，多数患者尿酸升高后饮食控制非常严格，几乎不吃任何蛋白质类食物。其实这是不对的，高尿酸血症的人可以吃鸡蛋，但是蛋黄胆固醇水平高，不能多吃，但鸡蛋的蛋白是优质的蛋白质来源。适量食用优质的蛋白质，有助于提高身体的免疫功能，修复身体的损伤。因此，选择嘌呤低的蛋白质食物对身体是有好处的。鸡蛋中除了优质的蛋白质外，还含有卵磷脂，钙，铁等丰富的营养素。另外，由于卵的氨基酸组成与人体非常接近，因此吸收率非常高。
尿酸高如何调理
1、戒酒
当尿酸较高时，一定要远离酒精，千万不要饮酒，即使是含酒精的饮料也应尽量避免，以确保身体的尿酸水平不会因酒精的作用而进一步升高。此外，远离酒精可以确保痛风得到缓解，尿酸高时，痛风经常成为伴随尿酸高度的症状之一。
2、多吃碱性食物
当体内尿酸成分过高时，可以选择食用一些碱性食物，达到中和体内尿酸的目的。山药、木耳等食物中含有较高的碱性成分，常吃这种碱性食物，可以保证体内尿酸的程度稳定在一定水平以上，甚至降低尿酸的程度。山药，除了吃后蒸，还可以用米煮成粥后食用，用山药煮成的粥更细腻光滑，这样味道就会更好，木耳在夏天可以做成凉菜，不仅吃起来很脆爽，有助于增进食欲，清洁血管。