食管癌是常见的消化道肿瘤，通过调查可知，每年世界上有接近三十万人因为食管癌死亡。我国属于食管癌的高发国家，男性患者比女性患者数量要多，发病的年龄多在四十岁以上。这种恶性肿瘤的出现跟饮食有密切联系，很多不良的饮食习惯对食管造成伤害，进而诱发食管癌。那么，哪些饮食习惯容易损伤食管呢？
1、爱吃滚烫食物
滚烫食物的主要特点就是温度高，温度高的情况下吞咽下去，食物经过人的食管会对食管黏膜造成刺激，甚至导致炎症，而反复的炎症影响就容易导致食管癌出现。因此，平时应该注意饮食的科学合理，注意食物的温度合理控制，不能够长期吃滚烫食物，这样才能防止食管受到损伤。
2、狼吞虎咽
保持正确的饮食习惯是预防食管癌的措施，很多人在饮食过程中快速摄入食物，这种行为也是不可取的。快速吞咽食物的过程中，这些食物还没有完全的咀嚼，一些比较粗糙的食物吞咽下去，还容易对人的食管造成损伤，食管黏膜受损，发生癌变的概率也会明显增高。因此，平时应该掌握合理的饮食方法，在饮食过程中细嚼慢咽，才能够提高消化能力，同时减轻食管以及胃部的负担。
3、大量吃腌制食物
饮食过程中总是爱吃腌制食物，有可能会导致食管癌变的概率增大。腌制食物中的亚硝酸盐有一定的致癌作用，长期大量摄入会导致食管粘膜受到损伤，这样癌症的发病率也会增高。为了健康着想，应该改掉饮食不良习惯，少吃腌制食物。
4、长期吃辛辣食物
在保养身体，促进健康的过程中不良的饮食习惯需要纠正，很多人在饮食过程中大量摄入辛辣食物，辛辣食物同样也会对人体健康造成影响。对于无辣不欢的人来说，长期摄入这些辛辣食物，会降低胃部功能，容易损伤食管黏膜。
因为辛辣食物具有较强的刺激性，很多人摄入辛辣食物之后，会感觉到食管有灼烧感，甚至胃部疼痛，这些都是辛辣物质带来的刺激影响。如果没有纠正这种不良饮食习惯，有可能会让食管受到伤害，这样疾病可能就会出现了。
因此，在日常生活中，想要防止食管健康受损，就需要在生活中改掉不良的生活习惯。不要经常吃太热的食物，避免这些食物刺激食管粘膜，吃饭时最好要细嚼慢咽，避免对食管粘膜的慢性损伤，少吃腌制食物和辛辣刺激性的食物，不要长期抽烟、酗酒。