痛风患者可以吃竹笋，但要注意竹笋的时间和数量。竹笋是一种嘌呤含量适中的蔬菜。痛风患者在稳定期，也就是说，在服用降尿酸药物期间，当血尿酸水平控制在达标水平时，可以吃少量的竹笋。不要用得太多或太频繁。大多数蔬菜和痛风患者中嘌呤类食物的发生率和尿酸水平的影响不是特别大，因此患者可以食用。其他新鲜蔬菜水果大多属于低嘌呤类食品，可安全用于痛风患者。痛风患者应避免食用各种动物内脏、肉汤、火锅和带壳海鲜。对于一些肉制品，也有淡水鱼，这是中度富含嘌呤的食物，病人有时可以在病情稳定期内打破其中一些。
痛风的原因是什么
1、痛风是由尿酸盐晶体在皮肤下积聚而引起的，尿酸明显增加。它是代谢综合征患者或饮食中含有大量嘌呤的人的常见疾病。对嘌呤含量高的食物要禁食，并服用别嘌呤醇抑制尿酸合成，多饮开水促进尿酸排出。
2、饮食上，高嘌呤饮食，经常食用动物内脏、火锅、鱼虾等海产品，加上饮酒和吸烟。痛风还可由过度劳累、外伤、手术、放化疗、体质虚弱、风寒以及服用抑制尿酸排泄的利尿剂和抗结核药物引起。同时，痛风的病因，以及遗传因素，患者有痛风家族史的。