头外伤是指头部受到强大外力作用后会产生非常明显的外伤症状，比如头晕、头痛、恶心、嗜睡严重者会出现昏迷。头外伤分为很多类型有头皮损伤、颅骨骨折、脑组织损伤等。头外伤后没有任何明显症状，可以观察1到3天，如果仍然没有异常情况，一般是轻微伤问题不大。若头部有血肿，且出现意识障碍、持续性头痛等症状需要及时就诊。在日常生活中患者需要养成良好饮食习惯，科学饮食有利于患者恢复。头外伤患者在饮食上应该注意以下几个方面：
1. 饮食上应该加强营养，进食高热量、高蛋白、富含纤维素、维生素的食物，如羊肉、鸡蛋、鱼类、豆类、麸片等。这些食物除了可以给身体提供足够营养外，还可以促进伤口愈合，减少感染机会。
2. 可以多吃一些促进头外伤恢复的食物如猪蹄、菠菜、芦荟等。其中猪蹄中含有大量锌和胶原蛋白，可以促进皮肤增长。多补充一些胶原蛋白可以促进伤口愈合速度。芦荟中含有芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露，这些元素有促进伤口愈合复原的作用，还具有消炎杀菌、吸热消肿、保持细胞活力的作用,故平时多食用一些芦荟对头外伤愈合有好处。
3. 尽量避免吃辛辣刺激、腌制、寒凉荤腥类食物如腐乳、辣椒、生姜、田螺等，因为这些食物会导致伤口红肿、疼痛甚至化脓，不利于伤口愈合。另外患者也要戒烟忌酒，因为酒精以及烟中的尼古丁对身体都有很大伤害，影响伤口愈合。
总上，发生头外伤后患者要根据病情及时治疗，以免出现其他后遗症。同时患者要留意身体变化，要保证伤口清洁干燥，这样做有利于伤口尽快恢复。另外患者要保证充足睡眠，待病情稳定后可适当进行体育锻炼，以增强体质。