营养障碍主要包括营养不足和营养过剩，这主要和中毒、缺氧以及疾病有关，出现以上三种情况时会让物质代谢发生障碍，从而改变了身体形态以及身体上的功能。患者会出现身体消瘦、皮肤弹性降低、头发干枯容易脱落以及全身无力和精神萎靡等。当出现营养障碍时要积极治疗，以免影响生长发育。可以通过营养治疗和食疗方法，如是疾病因素导致就需要治疗原发病。
1、饮食治疗。患者要注意饮食上的多元化，均衡摄入食物营养，多吃鸡鸭鱼肉、五谷杂粮及蔬菜水果等。多吃富含铁比较丰富的动物内脏和樱桃、大枣等，能促进造血。多吃富含维生素c丰富的柑橘类水果、猕猴桃等能促进身体对矿物质的吸收。
2、营养治疗。若是因为营养供给不足所引起的营养障碍，应该通过膳食治疗的方式来缓解，对身体没有任何的毒副作用，患者应该选择高营养的平衡膳食。中度或者重度营养缺乏的人群，因为营养素供给不足会让患者缺乏多种营养素，同时伴随着多系统功能衰竭，患者应该采取高蛋白、高热量及高维生素的膳食，同时要选择半流质或者流质的饮食，采取少量多餐的原则来帮助食物的消化和利用。另外也应该针对于病情来补充比较大剂量的营养素制剂。若是患者伴随着消化系统功能严重衰竭，应该选择合成营养制剂或者肠胃道外给养。
3、病因治疗。患者要积极的治疗原发疾病，比如消耗性的疾病以及慢性消化系统疾病等。要掌握科学的喂养知识，鼓励母乳喂养，适当的给孩子添加辅食，及时的断奶.
4、患者的症状。营养障碍患者因为热量摄入不足，从而让患儿身材矮小，身体消瘦，皮下脂肪消失，头发干枯容易脱落以及全身无力。当身体严重缺乏蛋白质时，患者的眼睑以及身体会出现低垂部的水肿、皮肤干燥和萎缩。
5、生活护理。另外要改变不良的饮食习惯比如挑食或者偏食等。当出现无明确的原因，需要排除饮食喂养、环境及药物，需要警惕先天性的缺陷疾病。
调整好患者的饮食结构，积极的治疗原发疾病，注意饮食上的多元化，要合理的补充营养。如病情严重就需要积极治疗，不可拖延。