患有动脉粥样硬化的人群，为了避免病情严重发展，在饮食上难免要加以克制。饮食也要有选择性的摄取，在保持低脂低盐低糖的基础上，来选择食材摄取。除此之外，还可以选择一些有利于血管健康，能帮助延缓改善病情的食物。
患有动脉粥样硬化，可多吃哪些食物呢？
1、多吃燕麦：燕麦中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，可以帮助降低血液中的甘油三酯跟胆固醇，且含有大量的蛋白质跟油脂，对于预防跟延缓动脉粥样硬化的病情进展有一定的作用。
2、玉米可多吃：玉米含有丰富的维生素跟植物纤维，口感相较于其它粗粮也很不错。在日常生活中可以多选择玉米食用。增加食物的口味，也帮助预防动脉粥样硬化。对于已经出现动脉硬化的患者来说，可以起到预防血栓形成的作用。
3、多食用黄豆：对于黄豆可能大家都很熟悉，但是因为其原生的口感不是很受大家的喜爱，加上食用大豆总是会让人陷入多放屁的尴尬。所以黄豆是很多人在日常生活中，不会选择的一种食材。
不过，我们可以换成大豆制品来食用，例如豆腐、豆浆等豆制品，不仅口感好，而且大豆富含不饱和脂肪酸，这对于预防动脉粥样硬化是一个不错的营养物质。经常食用大豆可以改善体内的胆固醇，延缓血管老化，对于女性来说，大豆都对于补充雌激素，对卵巢 有也保养作用。
4、多吃鱼类：喜欢吃肉的朋友平时饮食要少吃高胆固醇、高脂肪的食物，例如动物内脏，但可以多食用鱼类、瘦肉等低脂肪、低胆固醇食物。减少身体脂肪、胆固醇的摄入，对于预防血管硬化有一定的帮助。
5、多吃西红柿、苹果：西红柿热量低，营养元素好，可以提高机体抗氧化能力，保护血管弹性。苹果对于延缓血管老化，预防动脉粥样硬化的出现也有一定的作用。此外，在水果的选择上可以多偏向于维生素、矿物质丰富品种，特别是富含维生素C跟维生素E的水果，抗氧化作用较好。
此外，动脉粥样硬化的患者，除了饮食种类的选择，还有一个重要的前提，那就是饮食摄入总热量的控制，这点是一定要注意的。热量的过度摄入不仅对健康有危害，且难以维持正常的体重，常会导致肥胖症的出现。
所以，有血管健康问题的患者，在进食量方面一定要严格把控。不过，患者也不能把饮食当成病情的主要治疗手段，应该根据自身的情况，在医生的诊断下，该用药时还是得积极的接受药物治疗。