传统中医认为血脉不通即血稠，痛则不通，通则不痛，需活血化瘀，补气止痛，可以辨证施治。其实中医描述的症状，就是一种动脉硬化的表现。通常患者感到头晕目眩、手脚发麻、肌肉无力，如果长期如此，需警惕动脉硬化是否为动脉粥样硬化。动脉硬化应少吃高固醇、高脂肪、高油腻的食物，不然脂质附着在血管上，就会引发动脉粥样硬化。因此动脉粥样硬化患者应以清淡为主，戒烟戒酒，注意休息。
动脉粥样硬化建议多吃这些食物
1、乌麦。乌麦俗称荞麦，荞麦对高血压、高血脂、便秘、动脉粥样硬化患者而言是一类健康食品。荞麦食用方法多种多样，可以做成荞麦面，可以做成荞麦粥，非常适合内分泌疾病与心脑血管疾病患者食用。
2、醋蒜。民间认为大蒜解百毒，醋可以软化血管，搭配在一起有独特功效。其实这样的说法不够科学，不完全正确，醋泡大蒜确实能一定程度辅助血压、血脂的降低，对预防动脉粥样硬化、冠心病等有辅助作用。但需要注意的是，醋泡蒜也不宜多吃，大蒜同时属于刺激性食物，并不适用于每一个人，患者应结合自身情况，酌情食用。
3、茄子。茄子包含较多营养，含有多种维生素与矿物质元素。对皮肤、糖尿病、高血压、脑血栓等有一定的改善作用，但需要注意的是茄子切勿用过多的油来烹饪，这样不仅没有效果，还会因为摄入过多的油脂导致高血脂的发生。
4、山楂。通常山楂被认为是开胃的食物，其实山楂还有利尿化痰、活血化瘀的作用。吃山楂多喝水，有注意人体新城代谢的改善，也有一定降低血压、降低血脂的辅助作用。
5、有助于动脉粥样硬化改善的食物其实还有很多，关键在于避开高脂肪、高热量、高盐分的食物，多吃水果蔬菜。需要特别注意的是，食物改善仅仅是改善，并不能起到治疗的作用，患者还应定期到医院检查身体各项指标，避免病情恶化。