急性肠胃炎多发于夏秋季节，是胃肠黏膜的一种急性炎症。在临床上，大部分急性肠胃炎患者常出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐以及发热等症状，一般不具有传染性。急性肠胃炎多在暴饮暴食、饮食不当以及进食不洁食物后发作，与沙门菌属或是嗜盐菌感染有关。急性肠胃炎患者应该及时去医院进行治疗，否则可能会由于水电解质紊乱而引发脱水的情况。
急性肠胃炎不能吃什么
1、急性肠胃炎发作时，患者的胃肠道的吸收和蠕动处于不正常状态，因此不宜过多摄入食物，否则会加重消化器官的负担。
2、急性肠胃炎患者不宜食用油腻、生冷以及辛辣类食物，否则会刺激胃肠道加重临床症状。
3、急性肠胃炎患者呕吐后不可立即喝水或饮料，应该在半小时后才能频繁摄入少量液体。此外，患者不宜饮用奶类饮料，否则可能会加重腹泻的症状，不利于病情的恢复。
如何预防肠胃炎
1、平时要注意饮食卫生，尽量避免生吃不干净的瓜果蔬菜。
2、放置在冰箱内储存的食物应该生熟分区，在烹饪时要将食物烹饪至熟透。
3、外出就餐应该尽量选择干净卫生的饭店，以免感染细菌引发肠胃炎。