青少年的女性在16～23岁，男性在17～25岁是长高的冲刺阶段。此阶段的青少年每年还存在着2～3厘米的长高潜能，因为骺软骨还未真正愈合。如果在此时，进行足够的钙质补充，那么可以充分发掘长高的潜能。如果是储备期钙摄入不足的青少年，营养不良，膳食不当，就有可能会真正影响其发育期的身高增长。因此，在孩子各阶段中，都需要保证钙的充分摄入。
青少年长高的食谱有什么
1、沙丁鱼，由于这种鱼类富含优质蛋白质和钙，对孩子成长很有帮助，可以说沙丁鱼中的钙，比任何一种海藻类含的钙更容易消化吸收。此外，还可以进食胡瓜鱼、凤尾鱼等海鲜类的食物。
2、胡萝卜，可以将胡萝卜混合苹果榨成汁，这样味道甜甜更适合青少年的口味，富含维生素a，能帮助蛋白质的合成。
3、牛奶，最主要的富含钙物质，可以制造骨骼，而且也容易被青少年吸收。不过，经常喝喝牛奶不一定能保证会长高，但是身体如果严重缺乏钙质那肯定就不会长高的。
4、鸡蛋，可以将鸡蛋和番茄一起炒，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于青少年的成长。妈妈只需要给孩子每天吃1~2个鸡蛋是比较合适的，因为处于成长期的孩子不用担心胆固醇值。
5、黑大豆，是一种有利于成长的好食品，它的蛋白质含量更高，可以在煮米饭时放入一些黑豆，或者磨成豆浆喝都可以。