大肠埃希菌是与日常生活关系非常密切的一种细菌，又称大肠杆菌，属于肠道杆菌大类中的一种，也是寄生在人体大肠里对人体无害的一种单细胞生物，结构简单，繁殖迅速，培养容易是生物学上重要的实验材料。在婴儿刚出生的几个小时内，大肠杆菌就已经吞咽在肠道内定居。大肠杆菌的传播途径有很多，在日常生活中一定要避免去人群密集的地方，以避免病菌的感染。
大肠埃希菌感染途径有哪些
1、大肠埃希菌传播主要是通过食物和水传播，吃了含有大肠埃希菌的食物就会被传染，喝了含有致病菌的水也会被传染。
2、接触性传播，与病人密切接触时，也会有一定的传染概率。
大肠埃希菌感染的症状
1、大肠埃希菌由于感染的病菌不一样，症状表现不完全一样。
2、产肠毒素大肠埃希菌除了有水样腹泻、腹痛、恶心、低热的症状之外，每天腹泻达到八次以上。
3、肠道侵袭性大肠埃希菌的中毒症状类似痢疾，表现为发热、剧烈腹痛、水样腹泻、粪便中有少量粘液以及血。
4、肠道致病性大肠埃希菌引起的中毒主要症状是发热、不适、呕吐。
5、对于肠集聚性粘附性大肠埃菌引起来的中毒症状，成年人表现为中度腹泻，一般是一到两天就能够好转。
6、肠出血性大肠埃菌感染，表现比较严重，常有腹部痉挛，类似阑尾炎，表现为血性腹泻。
7、一般人可能会有低热，甚至是不发热，进一步的可能会引起溶血性尿毒综合征以及血小板减少、紫癜等器官损害，严重还会引发死亡。