肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎和结肠炎。临床表现主要有腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便。慢性肠炎临床表现为长期慢性、或反复发作的腹痛、腹泻及消化不良等症，重者可有黏液便或水样便，腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状，尤其是肠胃功能较差的人，饮食不注意或者环境变化等都会容易导致腹泻问题。
治疗肠炎的方法
1、取新鲜的马齿苋适量，洗净，蒸熟，切段，拌上蒜末，再加上其他酌料即可，每日一次，连服5~7天。
2、川乌，草乌，何首乌，当归各加红糖浸泡于50度白酒2斤约一个月，每日早晚各服用适量。
3、取大蒜头适量，捣烂后敷贴于卟底心涌泉穴，每日换药1次，取紫皮蒜1~2枚，将蒜捣成泥，用稀面汤和匀，一次吃下后卧床休息。
预防肠炎注意事项
1、宜少吃多餐，勿食生、冷、辛辣刺激食物，戒烟酒，注意保暖避免受凉，保持良好的心情，适当体育锻炼，增强体质。
2、饮食以易消化、富营养食物为主，不要吃高脂肪、油腻的食物，在日常饮食中应选用一些易消化的优质蛋白质食品。
3、慢性肠炎如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失。