蛋白粉是一种富含蛋白质的粉末，一般是由大豆蛋白、豌豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等经复合加工特制而成的。在身体健康的情况下，通常蛋白质元素是可以从平常进食的食物中得到，而不需要特别食用蛋白粉；蛋白粉适合的人群多数是一些比较特殊人群，比如挑食的儿童、吸收能力差的老年人、消耗比较多的孕妇、运动员、肿瘤或结合等风湿性疾病的患者。
一、蛋白粉对人体有什么作用
1、对于手术后的患者或者身体虚弱的患者，适量服用蛋白粉能够增强身体的抵抗力与免疫力，同时还具有补充身体能量的作用。
2、对于营养不足的婴幼儿和成长期的青少年，或者老年人，每天适量的服用一些蛋白粉可以补充人体所需的蛋白质元素，有利于恢复身体，以及促进婴幼儿和青少年的成长。
二、服用蛋白粉要注意什么
1、中午补充蛋白粉的话，容易被当作能量消耗掉，晚上补充蛋白粉的话，又因消化系统变弱了，而无法得到充分的吸收；所以早餐后半小时是服用蛋白粉的最佳时间。
2、蛋白粉不宜一次性服用太多，过量服用会给身体造成一定的伤害。
3、肠胃不好的人群不宜服用，否则会造成消化不良给肠胃带来负担，进而加重不适症状。