芹菜是芹亚科阿米芹族植物，适宜生长在冷凉湿润的环境中，属于耐寒型蔬菜，在欧洲、非洲、亚洲以及美洲等地均有栽培。在我国，芹菜有着悠久的种植历史和广泛的种植面积，含有多种营养物质，具有一定的保健功效。芹菜通常与牛肉、鸡肉以及猪肉等肉类共同烹饪，因其具有独特的香气和特殊的口感而深受消费者的喜爱。
血糖高可以吃芹菜吗
1、葡萄糖是人体的重要组成成分，可以为人类活动提供能量，而血糖就是指血液中的葡萄糖含量。正常情况下，人体每天需要补充一定量的糖来提供能量，从而为组织和器官的正常运作提供动力支持。因此，血糖需要维持在一定的水平内，如果体内的血糖出现明显降低则需要考虑饥饿、剧烈运动、哺乳、妊娠以及糖代谢异常、严重肝病以及营养不良等因素的可能性。
2、如果血糖出现明显增高，则与注射葡萄糖、注射肾上腺素以及糖尿病、甲状腺功能亢进、肾上腺功能亢进以及胰腺炎等多种疾病有关。为了减少对病情的影响，血糖高的群体应该尽量保持饮食清淡，多食用容易消化和吸收的食物，为人体提供营养支持。而芹菜中的糖量相对偏少，适合血糖高的群体食用，一般不会影响病情。