血糖高患者可以吃蚕豆。蚕豆含有氨基酸并且膳食纤维丰富。但碳水化合物含量比较高，含有大量淀粉，可能会导致糖尿病血糖的升高。因此，糖尿病患者可以适当吃蚕豆，但为了维持身体所需的营养，也要适当的补充其他的糖分食物，所以不宜过量食物。
高血糖患者可以吃哪些食物
1、糖尿病人建议吃升糖指数较低的食物，比如绿叶蔬菜，如黄瓜，西红柿的这些食物会降低血糖。可以当作餐后水果食用。
2、糖尿病人也是可以适当的补充肉，因为他大部分是脂肪所以升糖比较慢，比较适宜的食物是鱼，鸡肉。牛奶、鸡蛋也可以吃，但是建议还是少吃为好。
生活中如果预防高血糖疾病的发生
1、大多数人都爱暴饮暴食，更爱喝奶茶甜点的食物，所以要想预防疾病的发生，首先要从根源上找到病因积极防治。
2、高血糖好发于肥胖的病人，所以生活中肥胖的病人一定要及时肥肉糕点或糖分高的食物。每日坚持适量的锻炼。规律的作息习惯，预防疾病的发生。
3、定期的血糖监测，如有异常及时求医。积极治疗高血糖，纠正糖代谢紊乱，增强身体抵抗力，可以减少感染的发生。要注意个人卫生和环境卫生，特别要注意外阴的清洁卫生，及时发现和治疗局部伤害和感染。