鸡蛋是日常生活中的一种常见食材，其胆固醇含量相对较高。每个鸡蛋含有220毫克胆固醇，尤其是蛋黄中的胆固醇。因此，对于一些胆囊疾病的人群一般不建议吃蛋黄，否则会导致胆固醇摄入过多，导致症状加重。
胆固醇高怎么调理
1、减少脂肪摄入量是控制热量的基础。减少动物脂肪，如猪油、肥肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。
2、限制胆固醇的摄入量。胆固醇在人体中是必不可少的，但是吃得太多有很大的害处。饮食中的胆固醇每天不超过300毫克。避免摄入高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼、鱿鱼等。
3、提供大量蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来源于牛奶、鸡蛋、瘦肉、家禽、鱼和虾、大豆等食品。但是植物蛋白质的摄入量需要超过50%。
4、有必要减少碳水化合物的摄入量。不要吃太多的糖和甜食，因为糖可以转化为甘油三酯。每顿饭应该在七八分饱。应该多吃粗粮，例如小米、燕麦、豆类等，这些食物的纤维素含量很高，可以降低血脂。
5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应该多吃富含维生素C、无机盐和纤维素的新鲜水果和蔬菜，这可以降低甘油三酯，促进胆固醇排泄。可以选择低脂食品，如酸奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、蘑菇、黑木耳、银耳、猴头菌等。