甲状腺摘除后，患者可能会出现吞咽困难的现象，因此，在术后的前几天应以流食为佳，要为患者准备一些易吞咽、易消化的食物，比如粥类，注意粥中不要放过多的盐。平时要多吃一些含碘类、富含优质蛋白质、增加免疫力以及具有消结散肿、抗癌作用的食物。还要注意不可以吃辛辣刺激性的食物以及烧烤等，同时尽量戒烟戒酒，合理搭配饮食结构，做到营养均衡。
甲状腺摘除后要吃哪些食物
1、可以补充蛋白质的食物。增加蛋白质的量，多吃一些含有高蛋白的食物，比如肉类、蛋、牛奶等。
2、可以补充维生素的食物。由于热量提高，对维生素B群的需求也会增加，一定要注意补充维生素，多吃一些含有丰富维生素的蔬菜和水果。
3、可以补充碘的食物。一般情况下对碘的需求量，成年男性是120到165微克，成年女性是100到115微克。
甲状腺摘除后会出现哪些并发症
1、甲状腺摘除后的常见并发症，如甲状腺激素分泌不足，可能会导致甲状腺功能低下，患者主要表现为怕冷、乏力、脸色苍白、分泌较少、体重增加以及皮肤干燥粗糙等。
2、甲状腺全切手术后的主要并发症有声音嘶哑、声音低钝、饮水呛咳及颈前疤痕形成的隐痛感。