开颅手术是一种打开人体的颅骨进行的相对危险性的手术。根据患者疾病的严重程度不同，开颅手术可小也可大。开颅手术可用于治疗创伤性头部损伤、脑瘤、动脉瘤、血肿、脑肿胀或感染等症状。
开颅手术后饮食的注意事项
1、应为患者提供适当优质蛋白和高热量的食物，开颅对患者的身体是一个相对较大的伤害，在开颅手术后的特殊时期，患者的身体需要补充大量的能量，同时需要补充大量的脂肪、蛋白质、糖分等物质，特别是可以给予患者高蛋白的食物，例如鸡蛋、瘦肉、牛奶等过，这些物质可以为患者提供优质蛋白，从而补充手术后所需要的能量。
2、根据病人的意识状态为患者补充食物。一些接受开颅手术的患者可能神志不清，此时需要为患者补充流质食物或半流质食物，并且可以在手术后一到两天给予，之后根据患者的情况逐渐过渡到普通饮食。当患者的意识恢复正常时，可以给予患者普通的饮食。其中流质食物主要是米粥或医院营养科提供的营养餐，即类似奶粉的营养物质通过胃管泵入患者的胃内。如果患者的意识相对清楚，可以在手术后一到两天给予半流质食物，例如鸡蛋汤、粥等其他易消化和易于吞咽的食物。