芋头是一种多年生宿根性的草本植物，通常作为一年生作物进行种植。芋头相对较早的生产于湿热的沼泽地区，例如中国、印度半岛、马来西亚等地，之后并在世界各地进行广泛的种植。中国芋头的资源相对较为丰富，主要分布在淮河、长江、珠江等地。同时，芋头是一种重要的粮食作物和蔬菜作物，具有很高的营养和药用价值，是一种老少皆宜的食物。芋头还可用于制醋、蛋白质分离、酿酒、生物碱提取等作用。
血糖高的糖尿病患者可以吃芋头吗
1、血糖高的糖尿病患者可以适当地吃芋头。芋头属于淀粉类的食物，包括栗子、红薯、莲藕、土豆等都属于淀粉类的食品。血糖高的糖尿病患者进食含淀粉的食物后，主食的量需要相应的减少，因为含淀粉食物的热量可以计入主食多产生的热量。如果血糖高的糖尿病患者主食的量没有减少，摄入的总热量将超过标准，容易导致血糖升高，并造成相应的症状或并发症。
2、因此，血糖高的糖尿病患者可以适当的吃芋头，但主食的摄入量相应的要减少。患有糖尿病的患者需要定期到社区医院或正规的医院进行血糖的检测，避免造成相应的危害。同时也可以定期到正规医院进行相关的检查，并由专业医生进行相应的判断。