血糖高的患者如果不是特别严重可以少量的食用芋头，如果血糖高的程度较高则不适合食用芋头，芋头的含糖量较高，里面含有的淀粉和碳水化合物较高，不推荐血糖高的患者过多的食用，不能当主食食用，可以在吃完主食后当辅食食用，也不可以多食。
血糖高的人能不能吃芋头：
1、芋头这种食物是纯淀粉的食用和土豆红薯是一样的，芋头里面含有的淀粉和碳水化合物都是非常高的，不建议血糖高的患者吃芋头。
2、芋头是不能当主食和蔬菜食用的，芋头里含有的碳水化合物对血糖高的人有不利的作用，不能把芋头当作主食，可以当辅食少量食用。
3、芋头的含糖量较高，淀粉量也较高，在食用芋头后会出现血糖上升的情况，所以不建议血糖高的患者食用芋头。
4、芋头含有大量的淀粉，淀粉在分解过程中会产生一些气体，若一次性使用大量的芋头，在胃里分解时会产生大量的气体，引起腹胀。
血糖高患者的禁忌：
1、血糖高的患者不能食用含糖量较高的食物，含碳水化合物较高的食物会使血糖高的患者血糖升高，建议少量食用。
2、避免吃一些动物的肝脏，避免吃油脂高的食用，可以还会导致高血脂等并发症，要多吃一些清淡的食物。
3、可以多吃一些含有胰岛素较高的食用，促进身体的营养均衡，保持一个好的心态对病情也是有很大好处的。