正常人饥饿时候空腹血糖一般在4.4~6.1毫摩尔每毫升之间，指的是在近18小时以上的状态。每个人对低血糖的耐受程度是不同的，所以表现出的症状也是有所不同的。正常人空腹时候往往会出现心慌、出汗、腿发软等，这是低血糖相应的反应。有的糖尿病患者日常的血糖很高，血糖降到正常的范围之内的时候也不会低于3.0。在饥饿时候状态下，肝脏会把储存的肝糖原分解成为葡萄糖，这样才能够供给身体，重要的器官不受到影响。
引起血糖高的因素
例如患者出现过度的情绪激动、大的手术、脑血管出现意外、体内的升糖激素分泌增加等，都会引起高血糖的发生。
引起低血糖的因素
包括日常饮食，吃的比较少、饮食不规律，也可能是吃了降糖药或者激烈的运动，也会出现低血糖的现象。
血糖高低的注意事项
首先要养成良好的生活习惯，不要抽烟、喝酒，早饭是必须要吃的，不能饿着去运动，不吃过于甜或者高脂肪的食物，保持好的心情，情绪不要过度的激动，不可以乱吃药，日常要参加运动，例如游泳、跑步、爬山等，通过锻炼增强个人的体质，提高身体的免疫力，定期的检查身体，积极的控制血糖高低。